Hati-Hati Memilih dan Menyimpan Sayuran! Begini Cara yang Benar

Sayuran memilik berbagai warna, mulai dari hijau, ungu, orange hingga warna hijau bayam. Mereka juga memiliki rasa yang bermacam-macam, mulai dari yang manis, pahit, hingga pedas. Mengkonsumsi sayuran mentah memberikan keuntungan maksimal bagi tubuh kita, kecuali beberapa contoh sayuran yang benar-benar perlu dimasak agar menghasilkan cita rasa yang nikmat. Disisi lain ada pendapat bahwa sayuran yang sudah melewati proses pengolahan / dimasak, nutrisi di dalamnya sedikit berkurang. Tak perlu ditakuti, mengkonsumsi sayuran dengan cara apa pun, toh baik untuk kesehatan kita. Namun, kita harus hati-hati dalam memilih dan menyimpan sayuran.

Continue Reading..

Diet Rendah Karbohidrat Lebih Baik Daripada Diet Rendah Lemak?

Sudah mencoba diet dengan berbagai metode, namun masih saja belum mendapatkan hasil yang maksimal? Atau malah justru angka timbangan semakin bertambah? Sedangkan kita tidak tahu pasti, apakah berat badan kita turun karena berkurangnya cairan dalam tubuh, atau lemak kita yang luntur. Barangkali jenis diet rendah karbohidrat ini cocok untuk Anda dan membuahkan hasil yang memuaskan.

Continue Reading..

Bumbu Dapur Ini Ampuh untuk Menurunkan Berat Badan

Hati-hati bagi kita para pecinta makanan berlemak, karena jenis makanan tersebut merupakan faktor resiko utama penyakit kardiovaskular. Disamping itu, makanan berlemak dapat menyebabkan berat badan meningkat, diabetes, kolesterol tinggi, penyakit jantung, dan penyakit berbahaya lainnya. Bagaimanapun juga, asupan makanan yang masuk ke dalam tubuh haruslah seimbang antara karbohidrat, protein dan lemak. Kabar baiknya, kemungkinan buruk tersebut dapat kita kurangi, dengan salah satu bumbu dapur. Selain harganya yang murah, bumbu dapur ini dapat dengan mudah kita temukan di warung.

Continue Reading..

Berapa Jumlah Daging Merah yang Boleh Dikonsumsi Agar Terhindar dari Resiko Penyakit Berbahaya?

Sebagian besar dari kita menganggap daging merah sebagai lauk yang nikmat, dan sayang sekali jika dilewatkan. Tidak perlu jauh-jauh lah yaa, oseng-oseng mercon pun bagi saya itu sudah nikmat sekali, apalagi disantap dengan nasi panas. Duh..jadi laper! LOL. Di luar negeri, daging merah menjadi makanan pokok. Untungnya porsi konsumsi orang Indonesia ini tidak se-ekstrim orang Amerika dan bule-bule yang lainnya. Daging merah merupakan sumber hewani yang terdapat pada daging sapi, daging kambing, daging babi, maupun daging domba. Daging merah memang mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting bagi pola makan yang seimbang dan sehat. Namun, sebuah pusat penelitian kanker di Amerika, yaitu American Institute for Cancer Research dalam beberapa tahun terakhir mengungkapkan hal yang mengejutkan.

Continue Reading..

Ini Dia Jenis Penyakit Akibat Konsumsi Daging Olahan

Daging olahan merupakan makanan enak yang banyak disukai. Tapi perlu diketahui, mengonsumsi 50 gram daging olahan dapat meningkatkan risiko kanker pankreas sebanyak 19%.

The World Cancer Research Fund (WCRF) telah menyelesaikan tinjauan secara rinci lebih dari 7.000 studi klinis yang mencakup keterkaitan kanker dengan kesimpulan :

"Daging olahan terlalu berbahaya untuk dikonsumsi manusia. Konsumen harus berhenti membeli dan memakan semua produk daging olahan selama mereka hidup."

Pada tahun 2005 Universitas Hawaii melakukan studi mengenai ini, dan mereka menemukan bahwa daging olahan meningkatkan resiko kanker pankreas sebanyak 67 persen. Studi lain mengungkapkan bahwa setiap 50 gram daging olahan yang dikonsumsi sehari-hari meningkatkan resiko kanker kolorektal sebesar 50%.

Studi para iluwan dari Karolinska Institute Stockholm, Swedia, menunjukkan, resiko kanker akan lebih besar kemungkinan terjadi pada laki-laki. Pada umumnya laki-laki mengkonsumsi lebih banyak daging per-hari.

Para peneliti di Harvard School of Public Health menemukan bahwa orang yang makan satu porsi 50g daging olahan setiap hari meningkatkan resiko penyakit jantung sebesar 42% dan diabetes sebesar 19%.

Jika kita adalah pecinta daging olahan seperti sosis, ham dan makanan fast food lainnya, dan jika kita mengkonsumsi makanan-makanan itu hingga 150 gram dalam sehari, resiko kanker pankreas akan meningkat sebesar 57 %.


Dokter mengingatkan, kanker pankreas juga dapat disebabkan oleh rokok. Resiko kanker pankreas pada perokok meningkat sebesar 74 persen jika dibandingkan dengan orang yang tidak merokok.


Daftar Referensi :
http://blog.healthychoicenaturals.com/the-hidden-dangers-of-processed-meats/
http://www.nationalreview.com/the-feed/248644/processed-meats-declared-too-dangerous-human-consumption
Wied Harry Apriadji. 2007. Makanan Enak Untuk Hidup Sehat, Bahagia, Dan Awet Muda. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Hj. Komariah, Surajudin & Dwi Purnomo. 2005. Aneka Olahan Daging Sapi. Jakarta: Agromedia Pustaka
David Servan-Schreiber, M.D., Ph.D. 2009. Anticancer: A New Way of Life (terjemahan Rani S. Ekawati : Hidup Bebas Kanker)

Continue Reading..

Apa Perbedaan Daging Olahan Dan Daging Non Olahan?

Banyak orang mungkin tidak tahu perbedaan antara daging olahan dan daging non olahan atau daging segar.

Daging segar hanya memiliki satu bahan saja yaitu daging itu sendiri tanpa adanya campuran. Masa kadaluarsanya pun lebih pendek karena tidak diawetkan.

Daging olahan adalah daging yang telah diawetkan baik dengan pengasapan dan penggaraman/pengasinan, maupun dengan penambahan bahan pengawet kimia. Biasanya terdapat beberapa bahan campuran dan biasanya dikemas untuk jangka panjang masa simpan (masa kadaluarsanya lebih lama).

Daging olahan antara lain termasuk bacon, sosis, hot dog, daging sandwich, ham kemasan, pepperoni, salami dan hampir semua daging merah yang digunakan untuk bahan makanan olahan yang bisa dibekukan. Jenis daging olahan tersebut biasanya diproduksi dengan bahan karsinogenik yang dikenal sebagai natrium nitrit.

Natrium nitrit digunakan oleh perusahaan untuk mengubah warna daging menjadi merah cerah sehingga daging kemasan tersebut terlihat segar. Natrium nitrit menghasilkan pembentukan nitrosamine, yaitu penyebab kanker dalam tubuh manusia.


Daftar Referensi :
http://blog.healthychoicenaturals.com/the-hidden-dangers-of-processed-meats/
http://www.nationalreview.com/the-feed/248644/processed-meats-declared-too-dangerous-human-consumption
Wied Harry Apriadji. 2007. Makanan Enak Untuk Hidup Sehat, Bahagia, Dan Awet Muda. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Hj. Komariah, Surajudin & Dwi Purnomo. 2005. Aneka Olahan Daging Sapi. Jakarta: Agromedia Pustaka
David Servan-Schreiber, M.D., Ph.D. 2009. Anticancer: A New Way of Life (terjemahan Rani S. Ekawati : Hidup Bebas Kanker)

Continue Reading..

Awas! Daging Olahan Berbahaya

Bahan makanan sumber protein yang lazim terdapat dalam daging dan telur. Daging merupakan sumber protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan kalsium.

Meski harga daging lebih mahal daripada telur, tapi bukan berarti kita akan mendapatkan nutrisi yang baik. Tergantung daging yang kita konsumsi daging yang seperti apa?

Daging tidak hanya tersedia dalam bentuk daging mentah. Seiring kemajuan zaman, daging tersedia juga dalam bentuk olahan seperti dendeng, sosis, bakso, nugget, cornet, dan sebagainya.

Continue Reading..

Amankah Berpuasa Saat Hamil?

Sebuah kehidupan yang tumbuh dalam rahim tergantung pada diri si ibu. Apabila seorang ibu kelaparan, maka bayi juga akan kelaparan. Jika ibu mengkonsumsi makanan sehat, bayi juga akan sehat. Namun apa yang terjadi ketika wanita hamil dihadapkan pada dua pikiran : apakah akan berpuasa selama kehamilan atau tidak?

Dalam agama Islam, berpuasa selama bulan Ramadhan adalah hal yang wajib dan sangat religius. Keyakinan agama membuat hamba-hamba mematuhi nilai-nilai puasa.

Islam memiliki alasan untuk perempuan dari puasa, jika mereka berada dalam tahap kemajuan kehamilan, di mana puasa bisa berbahaya bagi ibu dan bayi. Dalam Islam juga tidak memperbolehkan para wanita menjalankan puasa ketika mereka sedang masa menyusui dan yang sedang haid.

Continue Reading..

Usir Keriput Dengan Jus Murbei

Mulberry atau Murbei (Morus australis Poir) dikenal sebagai tanaman yang digunakan sebagian besar pengobatan tradisional. Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh Brunswick Laboratories di Amerika Serikat, minum banyak jus murbei ternyata dapat menyingkirkan keriput.

Manfaat dari kandungan zat yang ada pada murbei seperti karbohidrat, protein (dengan asam amino esensial), asam lemak (asam linoleat, stearat, oleat), malic acid (penghasil rasa asam), fiber/serat, kalsium, dan fosfor, banyak manfaatnya untuk perbaikan kulit kita.

Lebih dari 79%, buah murbei memiliki kandungan anti-oksidan lebih tinggi daripada semua buah-buahan serupa, termasuk cranberry. Senyawa lain yang ditemukan dalam murbei adalah resveratrol, yang juga ditemukan pada buah anggur.

Dengan khasiat anti-penuaan untuk kulit, murbei mampu mencegah keriput dan rambut beruban sejak dini, serta mencegah kanker tertentu. Jus murbei adalah salah satu buah yang memiliki manfaat kesehatan yang besar.

Selain bermanfaat untuk kesehatan kulit, murbei juga dapat menghentikan masalah kerusakan pada penglihatan, rambut beruban, membantu menurunkan kolesterol, meningkatkan pencernaan,  membantu penurunan berat badan, meningkatkan sirkulasi darah, membangun jaringan tulang, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan metabolisme tubuh secara keseluruhan. Murbey atau mulberry juga memiliki manfaat melindungi kita terhadap kanker yang memiliki pengaruh pada paru-paru, usus besar dan prostat.

Murbei digunakan untuk pembuatan sabun, lotion dan perawatan kecantikan wajah. Tak hanya itu, murbei yang matang juga bisa langsung dimakan dan kebanyakan digunakan untuk pelengkap kue tar, pie, wine, minuman anggur manis dan teh.

Manfaat murbei yang mampu mengurangi kerutan sekaligus membuat kulit lebih kencang dan lebih menarik,  merupakan alternatif yang jauh lebih layak untuk prosedur medis seperti botox dan lain-lain. Sifat anti-penuaan tersebut memungkinkan untuk kita mendapatkan kulit lebih halus tanpa biaya dan komplikasi yang melibatkan prosedur medis.

referensi :
Ir. Lukas Tersono Adi. 2006. Tanaman Obat & Jus Untuk Asam Urat & Rematik. Depok: AgroMedia Pustaka.
Ning Harmanto. 2007. Jus Herbal. Jakarta: Elex Media Komputindo

http://www.scribd.com/doc/39834978/TANAMAN-MURBEI

Continue Reading..

Antara Musik Dan Kesehatan

Tidak ada yang perlu diragukan bahwa menikmati musik favorit, dapat langsung menempatkan Anda dalam suasana hati yang baik. Bahwa para ilmuwan pun sekarang menemukan kalau musik memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.

Continue Reading..

5 Penyakit Terbesar Akibat Air Di India

Air begitu sangat dekat dengan kehidupan kita. Apa jadinya kalau kita hidup tanpa air? Atau, bagaimana jika air tersebut merupakan malapetaka? 

Air yang mengandung bakteri penyakit merupakan penyebab yang paling umum dari kematian.

Misal, kekurangan air bersih untuk keperluan rumah tangga bisa menyebabkan peningkatan jumlah kematian baik di daerah perkotaan maupun pedesaan di negara-negara berkembang.

Continue Reading..

Dapatkah Karpet Membuat Kita Sakit?

Karpet dan permadani memang membuat sebuah ruangan lebih hangat, nyaman, dan mengurangi bunyi sepatu. Karpet lebih dari sekedar mempercantik ruangan. Tapi siapa sangka? Di balik keindahan karpet, keberadaan karpet menimbulkan banyak masalah kesehatan. Bagi kita yang memiliki bayi dan balita, mereka suka merangkak dan berkeliling di karpet, kemudian mereka meletakkan tangan mereka di mulut, nah hal ini bisa sangat berbahaya.

Continue Reading..

Cara Yang Aman Mengkonsumsi Kafein

sumber foto: oyumo.com

Berbicara tentang caffeine atau kafein, yang dibenak kita pasti kopi dan teh. Benar, selain kopi dan teh, kandungan kafein juga terkandung dalam kakao/cokelat, biji kola atau minuman kola, dan beberapa obat tertentu.

Mungkin diantara kita mendengar berita yang masih simpang siur tentang kafein, entah itu mitos maupun fakta. Seperti apakah?

Continue Reading..

Pria Dan Hipertensi

sumber foto : regenerativemedicinegroup.com

Banyak orang yang memiliki pemahaman bahwa hipertensi adalah penyakit yang menyerang orang tua. Namun para ahli mengatakan bahwa sekarang anak muda lebih banyak yang didiagnosis dengan hipertensi.

Jika Anda berada di bawah 35 tahun, lakukan pemeriksaan kesehatan secara teratur untuk memastikan tekanan darah Anda.

Hipertensi atau darah tinggi adalah

Continue Reading..

Makanan Kaya Antibiotik Alami

Tubuh manusia senantiasa membutuhkan antibiotik. Antibiotik merupakan sebuah obat yang digunakan untuk mengobati infeksi yang disebabkan oleh bakteri dan mikro-organisme lainnya. Selain untuk memperkuat daya tahan tubuh, antibiotik juga berfungsi membunuh bakteri maupun virus yang masuk ke dalam tubuh. Pada mulanya antibiotik adalah suatu zat yang dihasilkan oleh satu mikro-organisme yang  menghambat pertumbuhan atau membunuh bakteri, tanpa menyebabkan kerusakan yang signifikan pada manusia (pasien).

Secara tradisional, antibiotik diperoleh dari senyawa alami. Namun, ilmu kedokteran telah mengembangkan bentuk sintetis dari antibiotik yang tidak alamiah / diperoleh dari senyawa alami (fluoroquinolones).

Antibiotik yang diperoleh dari senyawa alami tersebut, terdapat pada bahan makanan yang kita konsumsi hampir setiap hari. Berikut ini adalah daftar beberapa bahan makanan yang mengandung antibiotik alami terbaik dan juga  ampuh membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh beserta keterangan singkatnya.

 

• Bawang Merah  

Bawang merah ini sudah terbukti memiliki sifat antibiotik yang sangat baik, dan digunakan sejak jaman Romawi Kuno. Sifat dari bawang merah yang sama dengan obat antibiotik lain antara lain : anti-inflamasi substansi, analgesia herbal, mengurangi angina, meningkatkan sirkulasi,  dan digunakan untuk mengobati pilek dan flu maupun bagi penderita batuk terus-menerus. 

• Bawang Putih

Sejak jaman kuno, bawang putih sudah digunakan sebagai antibiotik alami. Bawang putih yang digunakan sebagai bumbu masakan membantu mengurangi kolesterol, tekanan darah, juga membantu mengencerkan darah dan bertindak sebagai ekspektoran dan dekongestan. Dahulu pada masa Perang Dunia I,  bawang putih digunakan sebagai bahan antimikroba untuk mengobati penyakit tifus dan disentri. Dan selama Perang Dunia II digunakan untuk menangkal sepsis (keracunan darah). 

Para ahli penelitian modern menemukan bahwa bawang putih memiliki sifat antibiotik. Penelitian secara luas ini dilakukan para ilmuwan Jepang, Rusia, Inggris dan ilmuwan Amerika. Mereka telah menunjukkan bahwa bawang putih dapat mengurangi risiko stroke, hipertensi, tumor, berbagai bentuk kanker dan dapat membantu mengobati flu biasa.

• Kunyit

Bumbu dapur berwarna kuning ini merupakan antibiotik yang ampuh karena kandungan kurkuminnya. Kunyit juga digunakan sebagai obat maag, karena ketika kita mengkonsumsinya (melalui sebuah masakan), helicobacter pylori (bakteri yang dikenal menyebabkan sakit maag) dan gastritis dibunuh oleh kunyit. Selain sebagai antibiotik, kunyit juga digunakan sebagai obat radang.

• Jahe

Di Jepang, acar jahe mentah hampir selalu disajikan hampir pada semua makanan, barangkali karena cerita sejarah yang beredar di Jepang tentang efek antibiotik alami jahe yang membantu mencegah keracunan makanan. Jahe segar memang benar memiliki efek antibiotik terhadap patogen bawaan makanan seperti salmonella, listeria dan campylobacter. Jahe segar juga membantu menenangkan pencernaan saat makan yang masuk ke dalam perut tidak sesuai dengan kita.

Makan jahe segar baik untuk mencegah kita terkontaminasi bakteri makanan, namun acar jahe mentah lebih kuat khasiatnya.

sumber : ilmci

• Madu

Madu sudah lama digunakan sebagai pengobatan tradisional untuk mengobati infeksi luka. Bahan ini telah terbukti efektif melawan beberapa bakteri. Khasiatnya juga sebagaai aksi antimikroba terhadap berbagai amur dan bakteri. Penelitian terus berkembang guna menentukan lebih lanjut semua manfaat sehat dari sifat antibiotik dari madu. Madu yang sangat terkenal dengan kandungan antibiotik yang tinggi adalah madu Manuka, yang berasal dari tumbuhan Manuka.

• Buah-Buahan yang mengandung vitamin C

Buah-buahan yang tinggi akan vitamin C dapat membantu mencegah atau menghilangkan bakteri penyebab infeksi tertentu. Vitamin C sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan manusia serta berfungsi untuk perbaikan kulit. Substansi ini sangat penting dalam penyembuhan luka, memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi. 

Penemuan pertama pada 1930-an oleh Dr Fred Klenner di University of North Carolina. Klenner dapat membantu pasien sembuh dari gigitan ular, infeksi virus dan bakteri. Buah-buahan yang kaya vitamin C meliputi : mangga, jeruk, kiwi, stroberi, semangka, nanas, dan melon.

• Sayuran yang kaya vitamin C 

Kandungan vitamin C juga terdapat dalam sayur-sayuran. Beberapa sayuran yang berfungsi sebagai antibiotik alami diantaranya yakni : kubis, kale (seperti selada), kembang kol, brokoli, asparagus, tomat dan bayam.

daftar referensi :

Hartanti, Vien. Jadi Dokter Di Rumah Sendiri Dengan Terapi Herbal Dan Pijat. Yogyakarta : Pustaka Anggrek

Syamsiah, Iyam Siti. 2003. Khasiat & manfaat bawang putih. Jakarta : Agromedia

Turkington, Carol . 2005. The encyclopedia of women's reproductive cancer. New York : Fact On File

Continue Reading..

Terapi Musik : Untuk Orangtua

sumber foto : insitenewspaper

Memasuki usia senja, seseorang akan mengalami sinyal-sinyal perubahan psikologis maupun biologis. Misalnya masalah ingatan, penglihatan, pendengaran, maupun mental.

Semakin tua umur manusia, akan semakin menurun kondisi kesehatan fisik dan mentalnya. Mereka lebih sering menggunakan metode

Continue Reading..

Buah-Buahan Penurun Kolesterol

Untuk mengurangi maupun menurunkan kadar kolesterol yang ada pada tubuh, kita bisa memanfaatkan beberapa macam buah-buahan yang sudah di uji klinis oleh para ahli.

Buah-buah tersebut sangat membantu menurunkan kolesterol secara efektif. Beberapa macam buah yang tersebut berikut ini memiliki berbagai kandungan penting yang berfungsi untuk membantu menurunkan kolesterol.

Continue Reading..

Mengatasi Dampak Negatif TV Bagi Anak-Anak

Berbagai acara yang ditayangkan televisi nasional masih sangat memprihatikan karena mempertotonkan berbagai kekerasan dan drama percintaan pada siang dan sore hari yang tidak selayaknya disaksikan anak-anak. Makin banyak cerita-cerita yang kurang mendidik isi ceritanya karena tidak wajar sikap maupun sifat dari si pemeran untuk mudah sekali ditiru oleh anak-anak. Disinilah orangtua menjadi

Continue Reading..